Receta para preparar pepián: comida típica chapina con Carne de res y verduras

Descubre cómo preparar delicioso pepián guatemalteco con Carne de res, verduras y sazón tradicional. ¡Una receta perfecta para disfrutar en familia!

En Guatemala, el pepián es una comida típica que forma parte de su rica cultura gastronómica. Este platillo, lleno de sabores intensos y tradicionales, combina la Carne de res con una variedad de verduras y condimentos que lo hacen irresistible. En este artículo, te compartiré una receta auténtica para preparar pepián, junto con los ingredientes necesarios y algunos consejos para que puedas disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar. ¡Prepárate para deleitar tu paladar con esta exquisita comida chapina!

Ingredientes para preparar pepián

Para preparar pepián guatemalteco necesitarás los siguientes ingredientes:
– Carne de res (preferiblemente cortes como costilla o churrasco)
– verduras (puedes utilizar zanahoria, ejote, güisquil, papa y elote)
– Sazón (ajo, cebolla, tomate, chile pasa)
– condimentos (comino, pimienta, clavo de olor, canela)
– Arroz blanco para acompañar

Preparación del pepián

1. En una olla grande, cocina la Carne de res con agua y sal hasta que esté tierna. Retira la carne y reserva el caldo.
2. En una sartén, sofríe las verduras picadas con ajo, cebolla, tomate y chile pasa.
3. Agrega la carne cocida y desmenuzada a las verduras y añade el caldo reservado.
4. Agrega los condimentos y deja cocinar a fuego lento hasta que los sabores se integren.
5. Sirve el pepián caliente acompañado de arroz blanco.

verduras para acompañar el pepián

El pepián guatemalteco puede llevar una variedad de verduras que le aportan textura y sabor al platillo. Algunas opciones para incluir en tu receta son zanahoria, ejote, güisquil, papa y elote. Estas verduras se cocinan junto con la carne y los condimentos, creando una combinación perfecta de sabores y nutrientes.

Acompañamientos adicionales

Además de las verduras, el pepián puede ir acompañado de arroz blanco, tortillas recién hechas o aguacate. Estos acompañamientos complementan el platillo y lo hacen aún más delicioso. ¡No olvides prepararlos para disfrutar de una experiencia culinaria completa!

El pepián es una verdadera joya de la gastronomía guatemalteca, con su mezcla de sabores intensos y tradicionales que lo hacen único. Con esta receta auténtica, podrás disfrutar de esta delicia en casa y compartir su sabor con tus seres queridos. ¡Anímate a preparar pepián y sorprende a todos con esta exquisita comida chapina!